گروه صنعتی پویش کاران ، طراح ، سازنده و صادر کننده ماشین آلات صنایع غذایی و آشامیدنی ، سازنده خطوط تولید و بسته بندی کیک و کلوچه را مورد بررسی قرارداده است. این ماشین آلات در انواع و ظرفیت های بسیار متنوع ساخته و تولید می گردند.
جنس اصلی قطعات اصلی خط تولید و بسته بندی کیک و کلوچه ، از استنلس استیل بوده و به نسبت ظرفیت مورد انتظار و همین طور بدلیل تنوع بالا در تولید ، از تجهیزات خاص خود برخوردار می باشد.
تجهیزات در این خط تولید شامل خطوط مربوط به آماده سازی خمیر ، میکسر خمیر ، سیستم قالب گیری ، سیستم تزریق ، سیستم های انتقال دهنده ، کوره پخت تمام اتوماتیک بهمراه کنترلر، گرمخانه های اصلی و فرعی و سیستم های بسته بندی می باشد.
محصول پر طرفدار کیک و کلوچه
کیک و کلوچه به عنوان محصولاتی پرطرفدار در صنایع غذایی محسوب می گردند. زادگاه محصول کیک در اروپا می باشد. ترکیب اصلی این محصول از آرد ، کره ، شکر و تخم مرغ می باشد که از ترکیب آنها این محصول تولید می گردد. کیک به لحاظ بافت خود به دو قسمت تقسیم می گردد. کیک های کم چرب و کیک های پرچرب.
کیک و کلوچه به لحاظ تنوع ساختاری در تولید ، از تنوع بسیار بالایی برخوردار می باشد. انواع کاربردهای کیک که در حال حاضر به شکل کاملا صنعتی و تجاری تغییر نموده است ، بازار بسیار بزرگی را برای تولید کنندگان صنایع غذایی بوجود آورده است.
مراحل تولید صنعتی انواع کیک
تولید صنعتی انواع کیک به صورت کلی شامل مراحل زیر می باشد:
- تزریق مواد اولیه: مواد اولیه به طور خودکار وارد دستگاه تزریق کننده می‌شوند.
- مخلوط کردن: مواد اولیه در دستگاه مخلوط کننده با هم مخلوط می‌شوند تا یک خمیر همگن تشکیل شود.
- شکل دهی: خمیر به شکل‌های مختلفی مانند صفحه‌ای، گرد، قلب و … شکل داده می‌شود. این مرحله در دستگاه شکل دهنده انجام می‌شود.
- پخت: شکل داده شده کیک و کلوچه در دستگاه پختگاه قرار داده می‌شود تا بپزد.
- خنک کردن: پس از پخت، کیک و کلوچه به صورت خودکار در دستگاه خنک کننده قرار داده می‌شوند تا سریعتر خنک شوند.
- بسته بندی: پس از خنک شدن، کیک و کلوچه به صورت مناسب بسته بندی می‌شوند تا آماده عرضه به بازار شوند. این مرحله در دستگاه بسته بندی انجام می‌شود.
برای افزایش سرعت و کیفیت تولید، خطوط تولید خودکار و نیمه خودکار نیز وجود دارند.. در خطوط تولید خودکار، تمامی مراحل تزریق مواد اولیه، مخلوط کردن، شکل دهی، پخت و بسته بندی به صورت خودکار انجام می‌شوند.
ماشین آلات و دستگاه های خط تولید کیک و کلوچه
خط تولید کیک و کلوچه شامل ماشین آلات و دستگاه های مختلفی است که به صورت خودکار و نیمه خودکار عملیات تولید را انجام می‌دهند. برخی از این ماشین آلات عبارتند از:
- دستگاه تزریق کننده: برای تزریق مواد اولیه به داخل دستگاه مخلوط کننده.
- دستگاه مخلوط کننده(میکسر صنعتی): برای مخلوط کردن مواد اولیه با هم.
- دستگاه شکل دهنده: برای شکل دادن به خمیر، مانند صفحه‌ای، گرد، قلب و …
- دستگاه پخت: برای پخت کیک و کلوچه.
- دستگاه خنک کننده: برای خنک کردن کیک و کلوچه پس از پخت.
- دستگاه بسته بندی: برای بسته بندی کیک و کلوچه به صورت مناسب.
علاوه بر این، در خط تولید کیک و کلوچه میتوان از دستگاه های دیگری نیز استفاده کرد که به عنوان تکمیل کننده خط تولید استفاده می‌شوند. برخی از این دستگاه ها شامل دستگاه های غلتکی، دستگاه های برش، دستگاه های پر کردن، دستگاه های تزئین کننده و … هستند.
همچنین، برخی از دستگاه های تکمیل کننده خط تولید کیک و کلوچه عبارتند از:
- دستگاه های غلتکی
- دستگاه های برش
- دستگاه های پر کردن
- دستگاه های تزئین کننده
- دستگاه های بسته بندی خودکار
- سیستم های انتقال و جابجایی محصولات
درآمد زایی و سودآوری از طریق راه اندازی کارخانه کیک و کلوچه
راه اندازی خط تولید کیک و کلوچه می‌تواند یک فرصت سودآوری بسیار خوب باشد. در زیر به برخی از راه‌های درآمدزایی از این کسب و کار اشاره شده است:
- فروش مستقیم محصولات: با توجه به اینکه کیک و کلوچه محصولات پرطرفداری در بین مردم هستند، فروش این محصولات می‌تواند منبع درآمد خوبی باشد. همچنین، با ارائه مستقیم محصولات با کیفیت و قیمت مناسب، می‌توانید بازار خود را گسترش دهید.
- فروش به فروشگاه‌ها: به جای فروش مستقیم به مشتریان، می‌توانید با فروش به فروشگاه‌ها، حجم بیشتری از محصولات خود را به فروش برسانید.
- سفارشات ویژه: با قبول سفارشات ویژه مثل تولید کیک و کلوچه برای سازمان ها، ارگان ها، مدارس و شرکت های خصوصی، می‌توانید درآمد خود را افزایش دهید.
- آموزش: حتی با برگزاری دوره‌های آموزشی در زمینه تولید کیک و کلوچه، می‌توانید بیشتری در این حوزه کسب کرده و همچنین به ارتقای دانش و مهارت افراد کمک کنید.
- صادرات: با تولید محصولات با کیفیت، می‌توانید به فکر صادرات به کشورهای دیگر باشید . میتوان گفت صادرات یکی از بهترین و پرسودترین راه های کسب درآمد در این عرصه می باشد.
جهت کسب اطلاعات و یا استعلام قیمت با واحد مشاوره و فروش ما تماس حاصل فرمایید:
