سبزیجات به عنوان زیر شاخه ای از گیاهان ، گستره ی وسیعی از محصولات را شامل می گردند که در کل کشورهای دنیا به خاطر خوش عطر بودن ، خوش طعم بودن و یا حتی به عنوان یک وسیله زینتی مورد استفاده قرار میگیرند.
سبزیجات بنابر تقاضای مصرف بالا در حوزه ی صنایع غذایی از دیر باز مورد توجه بوده است. سبزیجات خود دارای تقسیم بندی متنوعی می باشند که به لحاظ گوناگونی گیاهی هر اقلیم و منطقه ، قابلیت تنوع بالا را دارد.
در کشورعزیزمان ایران ، بدلیل مصرف خانگی و همچنین رویه ی صنعتی شدن ، در شهرهای بزرگ تقاضا برای سبزیجات آماده مصرف افزایش یافته است. این مساله باعث ایجاد یک انگیزه در سرمایه گذاران این صنعت گردیده که از طریق آن بتوانند سرمایه گذاری مناسب را انجام دهند.
گروه صنعتی پویش کاران ، طراح ، سازنده و صادر کننده ماشین الات صنایع غذایی و آشامیدنی ، سازنده ی خطوط سورتینگ و شستشوی خطوط کامل سبزیجات آماده ، با گردآوری جمعی از متخصصین این حزوه اقدام به تولید ماشین آلات مربوطه نموده است.
خط آماده سازی و بسته بندی سبزیجات ریشه ای و بدون ریشه در ابعاد و ظرفیت های مختلف طراحی و تولید می گردد. فرآیند آماده سازی این محصول از ورود سبزی به خط تولید آغاز می گردد. فرایند شستشوی سبزیجات خود شامل سه مرحله گل گیری ، شستشوی سطحی و زیر سطحی و در نهایت ضد عفونی از طریق فناوری Ozonation می باشد. بعد از خروجی از این سیسیتم ، وارد سیستم های سورتینگ می گردد و توسط آن جداسازی نهایی جهت اراسل به سیتستم بسته بندی صورت می پذیرد.
بسته بندی سبزیجات تازه معمولا بصورت وکیوم تحت خلا صورت می پذیرد. این دستگاه لفاف بسته بندی را از بالا و پایین بر روی محصول انداخته و هوای داخل آن را تخلیه می نماید. انجام عملیات مکش باعث می گردد که هوای داخل بسته تخلیه گردیده و از رشد باکتری در آن جلوگیری بعمل آید.
شیوه ی دیگری نیز در بسته بندی سبزیجات تازه وجود دارد که بعد از انجام وکیوم ، آن را منجمد می نمایند تا بتوان برای مدت طولانی تری از آن مراقبت نمود.
جهت کسب اطلاعات بیشتر و یا استعلام قیمت با واحد مشاوره و فروش ما تماس حاصل فرمایید: