خط تولید و بسته بندی انواع ماء الشعیر
ماالشعیر به عنوان زیر شاخه ای از نوشیدنی ها ، از عصاره جوانه جو تولید می گردد. در قدیم از این کاده برای درمان برخی از بیماری ها استفاده می نموده اند. این محصول پس از طی نمودن فرایندهای بسیاری تولید می گردد.
گروه صنعتی پویش کاران ، طراح ، سازنده و صادر کننده ماشین آلات صنایع غذایی و آشامیدنی ، یکی از خطوطی را که در برنامه تولیدات خود دارد ، خط تولید و بسته بندی انواع ماء الشعیر می باشد.
برای تولید این محصول از یک نوع جو به نام جو دو ردیفه مورد استفاده واقع می گردد. این نوع جو در ابتدای ورود به کارخانه ، فرایند شستشو و پاکسازی را طی نموده و سپس به مخازن مخصوص برای ضد عفونی ارسال می گردد. بعد از طی شدن فرایند ضد عفونی ، به سالن جوانه زنی هدایت می گردند. مدت پنج روز زمان نیاز دارد تا جوانه زدن در جو اتفاق بیفتد. بعد از این مرحله ، جو جوانه زده شده به کوره های خاص ار سال و منتقل می گردند. کنترل دما و رطوبت در این مرحله از اهمیت بالایی برخوردار است. رطوبت بالای هفتاد درصد بوده تا جو ، پس از جوانه زدن ، تبدیل به مالت گردد. آماده سازی مواد اولیه جهت میکس با شکر و رازک بعد از این مرحله می باشد. ترکیبات خاضی که در این فرمولاسیون صورت می پذیرد نیازمند تخصص خاص خود می باشد. تمامی تجهیزات مورد استفاده شده در خط تولید و بسته بندی انواع ماالشعیر ، از بهترین متریال و جنس استنلس استیل بوده و به صورت تمام اتوماتیک صورت می پذیرد.
بعد از تولید نهایی در سیستم های پرکن بسته بندی گردیده و فرایند پاستوریزاسیون آن طی می گردد.
جهت کسب اطلاعات بیشتر می توانید با واحد مشاوره و فروش این شرکت تماس حاصل فرمایید:
