جهان امروز ، نیازهای متنوعی را برای انسان امروز ایجاد نموده است. با گذشت زمان و کشف انواع و اقسام خوراکی های متنوع در صنعت غذا و طعم های جدید ، محصولات جدید، ایده های نو ، گرایشات مختلف نیز در صنایع غذایی بوجود آمده است.
یکی از این محصولات ، سبزیجات است. سبزیجات به لحاظ تنوع بسیار بالای خود در اقلیم های مختلف از دیر باز مورد توجه بوده است. یکی از زیر مجموعه هایی که می توان از ترکیب سبزیجات و صیفی جات نام برد ، محصول سالاد می باشد. سالاد که بیشتر بعنوان پیش غذا ، همراه غذا و یا بعد از غذا از آن استفاده می گردد ، باعث افتخار است که بگوییم ایرانی ها دو هزار سال قبل در سبزیجات خود از روغن و سرکه استفاده می نمودند و بعد ها از طریق ایرانیان به اروپا نیز منتقل گردید. البته در عصر حاضر ابتدا در امریکا مطرح شد و وارد صنعت غذا گردید و سپس به عنوان یک محصول غذایی در کشورهای جهان مورد توجه واقع گردید.
سالاد در انواع و مدلهای بسیار متنوعی وجود دارد که با توجه به ذائقه ی هر کشوری مورد توجه قرار می گیرد.استفاده مناسب از تریکیبات سبزیجات و ادویه جات باعث خق طعم های جدید می گردد.
مشخصات فنی خط تولید و بسته بندی سالاد آماده
گروه صنعتی پویش کاران ، طراح ، سازنده و صادر کننده ماشین آلات صنایع غذایی ، نوشیدنی و شیمیایی ، یکی از خطوط تولیدی که در انواع و مدلهای گوناگونی تولید می نماید خط تولید و بسته بندی سالاد آماده می باشد. نحوه ی تولید و فرآوری به این صورت می باشد که سبزیجات در بدو ورود به سیستم ، در ابتدا گل گیری شده و سپس شستشو داده می شوند و بعد از آن از طریق سیستم ازناسیون باکتری زدایی کامل می گردند. بعد از طی نمودن این مرحله وارد سیستم های آماده سازی از جمله پوست گیری ، اسلایسر ، میکسر، تزریق سس و یا مراحل اضافی تر میگردند.
نکته ی حائز اهمیت در این رابطه این بحث می باشد که ترکیبات و تجهیزات مورد نیاز بستگی مستقیم به نوع سالاد مورد نظر داشته و به نسبت آن تجهیزات مورد نیاز مشخص می گردد. به عنوان مثال در دنیا قریب به دو هزار مدل سالاد وجود دارد که هریک نیازمند تجهیزات و فرآیندهای خاص خود می باشند. این مساله از طریق سیستم های ارزیابی اولیه در گروه صنعتی پویش کاران مشخص می گردد. یعنی مشتریان گرامی قبل از بستن قرارداد ، با ارائه اطلاعات دقیق از محصولی که مورد نیاز دارند ، اقدام به خرید و بستن قرارداد می نمایند.
تمامی تجهیزات مورد استفاده در خط تولید و بسته بندی سالاد از استنلس استیل بوده و کاملا از حیث رعایت استانداردهای غذایی مورد توجه می باشد.
با توجه به شرایط صنعتی شدن بازارهای صنایع غذایی در کنار سایر صنایع دیگر ، خط تولید و بسته بندی سالاد آماده از لحاظ جوابدهی اقتصادی جزو خطوط سودآور لحاظ گردیده و بسیار مورد توجه واقع می گردد.
جهت کسب اطلاعات و یا استعلام قیمت با واحد مشاوره و فروش ما تماس حاصل فرمایید:
