دستگاه میکسر شکلات برای مخلوط کردن و همزنی مواد شکلاتی استفاده می شود. این دستگاه قابلیت تنظیم قدرت موتور را دارد، به طوری که می توانید از ۱ اسب بخار تا ۱۰۰ اسب بخار قدرت موتور را تنظیم کنید. همچنین، ظرفیت آن نیز قابل تنظیم است و می توانید از ۱۰ کیلوگرم تا ۵۰۰۰ کیلوگرم ظرفیت دستگاه را تنظیم کنید.
ویژگی های فنی دستگاه میکسر و خمیرکن شکلات
سرعت دوران میکسر نیز قابل تنظیم است و می توانید سرعت دوران را بین ۱۰ تا ۱۰۰ دور در دقیقه تغییر دهید. جنس بدنه میکسر نیز می تواند استیل ضد زنگ یا فولاد کربن باشد.
سیستم حرکت میکسر می تواند روتوری یا پرانتزی باشد و سیستم کنترل نیز می تواند دستی یا اتوماتیک باشد. همچنین، میکسر شکلات قابلیت تنظیم دما را نیز دارد که برای استفاده در صنایع حساس به دما مانند شکلات‌سازی بسیار مناسب است.
دستگاه میکسر شکلات همچنین قابلیت تنظیم زمان مخلوط کردن را نیز دارد. شما می توانید زمان مورد نیاز برای همزنی مواد را تنظیم کنید. همچنین، این دستگاه قابلیت اضافه کردن مواد به صورت پودر یا مایع را نیز دارد.
سیستم ایمنی میکسر شکلات شامل قفل‌های ایمنی و سیستم خاموشی اضطراری است. همچنین، این دستگاه به سهولت تمیز کردن و نگهداری طراحی شده است.
کاربرد دستگاه میکسر شکلات صنعتی
دستگاه میکسر شکلات صنعتی در صنایع شکلات‌سازی و تولید محصولات شکلاتی استفاده می شود. با استفاده از این دستگاه، می توان مواد مختلف شکلاتی را به هم مخلوط کرده و همزنی کرد.
این دستگاه قابلیت تنظیم قدرت موتور، ظرفیت، سرعت دوران، دما و زمان مخلوط کردن را دارد، که به تولیدکنندگان این صنعت امکان می دهد تا مواد را با دقت و بهینه مخلوط کنند. همچنین، این دستگاه دارای سیستم ایمنی است که برای جلوگیری از هرگونه حادثه و تضمین ایمنی کاربران طراحی شده است.
نحوه عملکرد دستگاه میکسر شکلات
دستگاه میکسر شکلات به صورت زیر عمل می‌کند:
- ابتدا، مواد شکلاتی مورد نظر را در دستگاه قرار می‌دهید. این مواد می‌توانند شکلات خام، کاکائو، شکر، روغن، پودر شیر و سایر مواد افزودنی باشند.
- سپس، با استفاده از کنترل‌های دستگاه، قدرت موتور، ظرفیت، سرعت دوران و دما را تنظیم می‌کنید. این تنظیمات بسته به نوع و مقدار مواد مختلف شکلاتی و همچنین نوع تولید محصولات شکلاتی مورد نظر است.
- پس از تنظیمات، دستگاه شروع به مخلوط کردن مواد می‌کند. میکسرهای درون دستگاه با حرکت چرخشی به مواد فشار و اصطکاک می‌دهند و آن‌ها را همزنی می‌کنند. این عمل باعث ترکیب و تجانس مواد شکلاتی می‌شود.
- در طول عملیات مخلوط کردن، می‌توانید دما و زمان را نیز تنظیم کنید. این تنظیمات به تولیدکنندگان این صنعت کمک می‌کند تا مواد را بهینه و با دقت مخلوط کنند.
- هنگامی که مواد به طور کامل مخلوط شده‌اند، دستگاه میکسر شکلات خودکار خاموش می‌شود و شما می‌توانید محصول شکلاتی خود را از دستگاه خارج کنید.
- دستگاه میکسر شکلات همچنین دارای سیستم ایمنی است که برای جلوگیری از هرگونه حادثه و تضمین ایمنی کاربران طراحی شده است. این سیستم شامل قفل‌های ایمنی، سنسورهای حرارتی و سایر ویژگی‌های ایمنی است.
