کاربرد دستگاه تفت و شور کن آجیل و خشکبار
دستگاه تفت و شورکن آجیل که با عنوان ماشین تخمه پزی نیز شناخته می شود ، به طور کلی برای رطوبت گیری و برشته کردن (روستینگ ) مواد آجیلی مانند بادام زمینی ، بادام هندی، فندق، تخمه ، بادام زمینی ، فندقی ، پسته و سایر مواد دانه ای استفاده می شود.
محصولات برشته شده نهایی توسط دستگاه بو دادن آجیل شور ، از نظر طعم ، کیفیت و بهداشت ، بسیار عالی و مطابق با استانداردهای صادراتی هستند.
خشکبار و آجیل دارای ارزش غذایی بسیار بالایی بوده و منبع ضروری روغن ها و مکمل های طبیعی است. با کمک ماشین آلات صنایع غذایی مانند دستگاه های تفت و شور کن و …می توان محصولات مختلفی از انواع خشکبار و آجیل را تولید نمود .
نحوه عملکرد فرآیند تفت و شورکاری
در مرحله اول ، آجیل ها یا خشکبار به صورت دستی در واحد نمک زنی قرار می گیرند. در این مرحله محصول پس از سس یا نمک زدن به مدت معین از واحد نمک پاشی خارج می شود. سپس در قیف آجیل خام فر قرار میگیرند. در این مرحله محصول یکدست برشته شده از فضای تفت اولیه خارج می شود . در نهایت دانه ها در اتاقک خنک کننده ، خنک می شوند .
در مرحله آخر آجیل پخته شده وارد غربال می شوند تا گرد و غبار احتمالی و نمک اضافی روی آنها به کمک تکان و ارتعاش جدا شود .
مشخصات فنی دستگاه برشته کن آجیل درام پویش کاران
دستگاه تفت و شور کن ، ماشینی است که در آن می توان آجیل هایی مانند نخود، بادام زمینی، بادام، فندق و بادام هندی را با ظرفیت های مختلف برشته نمود و نمک زد. عموما می توانید حدود ۲۵۰ کیلوگرم آجیل یا دانه را در هر مرحله برشته کنید .
بصورت کلی روش های مختلفی جهت رطوبت گیری وجود دارد . یکی از انواع این سیستم ها ، روش روتاری درام می باشد . در این شیوه، آجیل تازه وارد درام شده و تحت شرایط خاص و حرارت مستقیمی که در دستگاه تعبیه گردیده رطوبت گیری آن انجام می شود .
در واقع در ماشین خشک کن روتاری مواد به طور مداوم توسط تیغه مارپیچ درام دوار هم زده می شوند. به این ترتیب همه آجیل ها و خشکبار به طور یکنواخت حرارت داده می شوند.
از سایر مشخصات این نوع ماشین می توان به موارد زیر اشاره کرد :
- ساخته شده از فولاد ضد زنگ
- سیستم اتوماتیک با پنل PLC
- بدنه کروم ضد زنگ
- امکان تنظیم دمای دستگاه متناسب با نوع محصول : می توان از آن هم برای برشته کردن مواد در دمای بالا و تولید تنقلات آجیلی و همچنین برای خشک کردن مواد در دمای نسبتاً پایین، مانند پیش پردازش ذخیره سازی دانه ها استفاده کرد.
- امکان تنظیم نسبت نمک
- چند منظوره : مناسب برای برشته کردن بسیاری از مواد دانه ای . مانند بادام زمینی، گردو ، بادام هندی و سایر آجیل ها ، گندم، لوبیا ، سویا، ماش ، دانه کنجد، ذرت یا سایر غلات. همچنین می توان از آن برای برشته کردن محصولات نمکی و طعم دار استفاده نمود .
- دارای ظرفیت های مختلف از ۸۰ تا ۶۵۰ کیلو گرم در ساعت
- مجهز به سیستم کنترل زمان
مزایای دستگاه تخمه و آجیل پزی پویش کاران
از جمله ویژگی های دستگاه پخت آجیل پویش کاران صنعت که توسط بسیاری از کارخانه های تولید بادام زمینی ، تخمه ، آجیل و … مورد استفاده قرار می گیرد ، می توان به موارد زیر اشاره نمود :
- دارای استانداردهای سازمان بهداشت جهانی غذا
- راندمان بالا
- صرفه جویی در انرژی
- صرفه جویی در زمان و نیروی کار
- عملکرد آسان
- هزینه تولید پایین
- استفاده و نگهداری آسان
- آسان تمیز میشود
- خروجی با کیفیت
جهت کسب اطلاعات بیشتر در مورد مشخصات فنی ، قیمت و شرایط فروش دستگاه تفت آجیل با ما تماس بگیرید.
