از ماشین آلات طعم پاش جهت انتقال و اعمال طعم های مختلف مانند نمک ، زعفران ، گلپر و طعم دهنده های گوناگون مانند لیمو ، سرکه و… به انواع محصولات و تنقلات استفاده می شود . از جمله خطوطی که از دستگاه طعم زن یا طعم پاش استفاده می کنند میتوان به خطوط تولید چیپس سیب زمینی ، پفک ، آجیل و خشکبار ، میوه خشک ، اسنک و پفیلا (پاپ کورن) و … اشاره نمود.
دستگاه طعم پاش اسانس های خوراکی را با میزان مد نظر به محصول منتقل می کند.بعضی از محصولات نیاز به میزان اسانس بیشتر و بعضی دیگر به طعم کمتری نیاز دارند که این موضوع به استانداردهای تعریف شده برای محصول مورد نظر مربوط می شود . از این نوع دستگاه ها به عنوان شورکن انواع آجیل و تخمه نیز استفاده می شود .
انواع دستگاه طعم پاش
این ماشین بسته به نوع اسانس ، در دو مدل اصلی ارائه می شود:
- طعم پاش پودری : از این نوع دستگاه برای طعم پاشی با اسانس های پودری خشک مانند طعم دهنده های چیپس و پاپ کورن(پفیلا) استفاده می شود . اسانس پودری وارد مخزن مربوطه در دستگاه شده ، سپس به صورت اتوماتیک میزان تزریق طعم به محصول مشخص می شود .
محصول از طریق درام مربوطه وارد دستگاه می شود . سپس به صورت مداوم پشت و رو می شود تا تمام قسمت های محصول آغشته به اسانس پودری مربوطه شود .
پاچش اسانس به صورت ماردونی انجام می شود . در انتهای دستگاه نیز قطعه ای تعبیه شده است تا از گلوله شدن پودرهای اسانس باقی مانده بر روی محصول جلوگیری کند.
- طعم پاش اسپری ای (درایر) : از دستگاه طعم پاش درایر برای پاچش اسانس های مایع به محصولاتی مانند پفک و تخمه آفتابگردان استفاده می شود . در این نوع ماشین آلات ، اسانس مورد نظر در مخزن مخصوص ، با لعاب موجود و روغن ترکیب می شود . پمپ مخصوصی مایع ایجاد شده را به سمت نازل هدایت می کند .
سپس اسانس از طریق اسپری روی محصول پاشیده می شود . به دلیل این روش القای طعم به محصولاتی مثل تخمه و آجیل و … ، به آن دستگاه اسانس پاش یا طعم دهنده پاچشی نیز گفته می شود . محصول پس از آغشته شدن به مایع طعم دهنده نیاز به خشک شدن دارد . از این جهت این نوع ماشین ، طعم پاش درایر (خشک کن) نیز نامیده می شود .
مشخصات فنی دستگاه طعم دهنده
دستگاه طعم پاش نیز مانند تمام ماشین آلات مواد غذایی در تناژهای گوناگون کارگاهی و صنعتی طراحی و ارائه می شود . گروه صنعتی پویش کاران از جمله طراحان ماشین آلات طعم زنی در سطح صنعتی می باشد . این سیستم نیز قابلیت اتصال به تابلو برق مرکزی خطوط مختلف را داراست .
سیستم طعم دهنده امکان کنترل دور و سرعت و میزان پاچش اسانس متناسب با نوع ، میزان و تناژ محصول را دارد. دستگاه از جنس تمام استیل می باشد و مخزن اسانس آن بستگی به نوع محصول و اسانس ، در مدل های مختلفی ساخته می شود .
قیمت دستگاه طعم زن آجیل و چیپس
با توجه به مواردی که در بخش مشخصات فنی دستگاه های طعم پاش اشاره شد ، قیمت این ماشین آلات متغیر است . قیمت دستگاه های طعم زن(طعم پاش) و شورکن برای انواع محصولات مانند پفک ، چیپس ، پفیلا ، آجیل ، خشکبار ، تخمه آفتابگردان و … همگی بستگی به تناژ ، نوع محصول ، نوع اسانس و متعاقبا نوع مخزن اسانس دارد که همگی اینها بر اساس درخواست و نیاز شما مشخص می شود .
لذا جهت کسب اطلاعات بیشتر و یا استعلام قیمت متناسب با اطلاعات اولیه شما ، میتوانید با واحد مشاوره و فروش ما تماس حاصل فرمایید:
