بسته بندی مواد غذایی با روش وکیوم یا خلاء روشی است که دز آن محصول در پاکت یا سلفون قرار میگیرد . سپس توسط پمپ وکیوم هوای درون آن تخلیه می شود. سپس گاز ازت جهت نگهداری طولانی مدت به آن تزریق شده و پروسه وکیوم و بسته بندی با سرعت بالایی انجام می شود .
نکته: هر چه قدرت پمپ وکیوم بالاتر باشد میزان خلاء و زمان فرایند خلاء کمتر می شود و فرایند خلاء با سرعت بیشتری انجام می شود. مقدار توان پمپ وکیوم دستگاه نقش بسزایی در ایجاد خلا و زمان بسته بندی محصول دارد . پمپ های معمول دستگاه وکیوم بسته بندی متناسب با اندازه و ظرفیت دستگاه می تواند ۸ – ۱۰ -۲۰ -۴۰ و ۱۰۰ متر مکعب بر ساعت می باشد .
ایجاد خلاء در بسته بندی وکیومی بصورت نسبی بوده و به هیچ عنوان خلاء مطلق صورت نمی گیرد. هر چه قدرت پمپ وکیوم بالاتر باشد عدد بالاتری را نمایش می دهد که این اعداد نشانه حجم خروجی هوا در ساعت در پاکت یا بسته وکیومی می باشد.
مزایای بسته بندی وکیوم پویش کاران
- کاهش حجم بسته بندی ها و حمل آسان
- ماندگاری محصول و جلوگیری از تغییر رنگ، بو و ظاهر مواد غذایی
- قابلیت ذخیره سازی دستگاه با ۵ برنامه در حافظه
- قابلیت بسته بندی انواع محصولات غذایی، دارویی و شیمیایی
- سرعت قابل توجه در پروسه بسته بندی
- مجهز به سیستم PLC و مانیتور تاچ اسکرین و منوی فارسی
- مجهز به برد الکتریکی حساس
دستگاه بسته بندی وکیوم پویش کاران
دستگاه های وکیوم پویش کاران در ظرفیت و ابعاد مختلف و بسته به نوع محصولات غذایی و بهداشتی-دارویی و شیمیایی ساخته می شوند که طیف گسترده مواد غذایی ، بهداشتی-دارویی و شیمیایی باعث تولید دستگاه هایی متناسب با استانداردهای روز دنیا و برای مصارف صنعتی، نیمه صنعتی و کارگاهی می باشد.
با توجه به ضخامت پاکت ، زمان سیل کردن، دوخت و سرد شدن محصول پس از فرایند دوخت ، تحت مدیریت و قابل تنظیم می باشد.
انواع دستگاه های وکیوم
- دستگاه وکیوم افقی یا بالشتی
- دستگاه وکیوم عمودی
- دستگاه وکیوم کابینتی
۱-دستگاه وکیوم عمودی
از دستگاه وکیوم عمودی جهت بسته بندی انواع خشکبار(مانند خرما)، مواد پروتئینی ، گوشت و ماهی در ظرفیت بالا جهت کارخانجات مواد غذایی و شیمیایی استفاده می گردد.
از مزایای اختصاصی دستگاه وکیوم عمودی میتوان به موارد زیر اشاره نمود:
- استفاده از قالب جهت وکیوم کردن محصول بصورت مکعبی
- کاهش فضای بسته بندی
- بخشیدن زیبای خاصی به محصول بسته بندی شده
۲-دستگاه وکیوم افقی
دستگاه وکیوم افقی جهت بسته بندی تحت خلاء محصولات و تولیداتی که بعد از فرایند خلاء یا تخلیه هوا نیاز به تزریق گاز ازت ندارند و هدف کاهش حجم محصول می باشد. محصولات صنعتی چون رزین و همچنین مصارف دیگر چون پتو، متکا و …
۳-دستگاه های وکیوم کابینتی
دستگاه های بسته بندی وکیوم کابینی در دو مدل تک کابین و دو کابین ساخته می شوند که می توانند به صورت ایستاده یا رومیزی باشند که هر یک بسته به نیاز کارخانه مورد استفاده قرار می گیرند.
مزایای دستگاه های وکیوم افقی و عمودی
- عدم محدودیت در ابعاد و وزن در فرایند وکیوم
- قابلیت تزریق همزمان گاز ازت
- بسته بندی مواد شیمیایی مانند رزین
کاربرد دستگاه وکیوم پویش کاران
در صنایع غذایی، بهداشتی- دارویی و در صنعت کاربرد فراوان دارد و موجب افزایش ماندگاری محصول و حفظ کیفیت آن می گردد. قابلیت تزریق گاز به صورت تکی و تزریق گاز های ترکیبی را دارا می باشد . از جمله گاز های قابل استفاده در بسته بندی وکیوم می توان از گاز ازت (نیتروژن)، ازن، دی اکسید کربن و گاز های ترکیبی نام برد.
عوامل تاثیر گذار در ماندگاری و حفظ محصول بسته بندی
- جنس پاکت مورد استفاده در بسته بندی وکیومی
جنس پاکت مورد استفاده در بسته بندی وکیومی، جنس متالایز یا همان فویل آلومینیومی است که در صنعت بسته بندی به آن BOPP گفته می شود. بسته یا پاکت وکیومی از پلاستیک پلی اتتیلن و پلی پروپلین تشکیل شده است.این بسته ها شامل LLDPE – BOPP – BOPA می باشد و برای انواع مواد غذایی و دارویی و شیمیایی مورد استفاده قرار می گیرد.
- ضخامت پاکت مورد استفاده در بسته بندی وکیومی
از جمله پاکت های مورد استفاده در بسته بندی توسط دستگاه وکیوم، پاکت یا بسته های سه لایه که از OPP – CPP – BOPP تشکیل می شود که مانع پارگی و منافذ در بسته ها می شود.
- گاز تزریق شده به بسته بندی وکیومی
با توجه به پارامترهای نوع محصول و زمان نگهداری آن، از گاز ( ازت – ازن- دی اکسید کربن و …) استفاده می شود.
یکی از دستگاه های پر فروش در صنعت بسته بندی مواد خوراکی، غذایی، دارویی و صنعتی ،دستگاه بسته بندی وکیوم می باشد.
جهت کسب اطلاعات بیشتر و یا استعلام قیمت با واحد مشاوره و فروش ما تماس حاصل فرمایید:
