خط تولید و بسته‌بندی میوه و سبزی شامل مراحل مختلف است که شامل انتخاب، شستشو، خشک کردن، سورتینگ، بیشتر کردن، بسته‌بندی و برچسب‌زنی محصولات میوه و سبزی است.
این خطوط تولید معمولاً شامل دستگاه‌هایی مانند سورترهای نوری، دستگاه‌های شستشو، دستگاه‌های خشک کن، دستگاه‌های بسته‌بندی اتوماتیک و دستگاه‌های برچسب‌زنی است. این خطوط تولید به منظور افزایش بهره‌وری، کاهش ضایعات و ارائه محصولات با کیفیت برای مصرف‌کنندگان طراحی و استفاده می‌شوند.
میوه جات که اگر دقیقتر به آنها بنگریم در واقع گیاهان دارای تخمدان می باشند، دارای طیف وسیعی از محصولات مختلف می باشند که در سرتاسر دنیا با اقلیم های مختلفی تولید می گردند.
کشور ما، به لحاظ تنوع اقلیمی خود دارای پتانسیل بسیار خوبی در تولید میوه است. میوه های تولیدی در ایران، در سطح بین المللی شناخته شده هستند و از کیفیت بالایی برخوردار میباشند. از این رو با توجه به توانایی در تامین میوه مورد نیاز، بررسی ورود به سیستم های سورت و بسته بندی میوه بسیار ضروری به نظر می رسد.
گروه صنعتی پویش کاران، طراح، سازنده و صادر کننده ماشین آلات صنایع غذایی و آشامیدنی، با بررسی ظرفیت های مربوط به سیستم های سورتینگ، اقدام به تولید ماشین آلات مربوط به این خط تولید نموده است.
مشخصات فنی دستگاه های خط سورت و بسته بندی سبزی و میوه تازه
خط سورت و بسته بندی میوه جات تازه،بسته به نوع میوه و ظرفیت مورد نظر متفاوت می باشد. این حجم از ظرفیت تولید، بنا بر نیاز تجهیزات مورد نیاز، در مدلهای مختلف از جمله سورت بر مبنای حجم، سورت بر مبنای رنگ، سورت بر مبنای شکل خاص و غیره طراحی و ساخته می شوند.
از آنجاییکه در بحث صادرات ، کیفیت حرف اول را میزند و داشتن بسته بندی با طراحی زیبا ، در کنار میوه جات با کیفیت از اولویت های انتخاب مشتریان خارجی می باشد ، نیاز به ماشین آلات با تکنولوژی بالا ضروریست.
از انواع تجهیزات سورتینگ می توان به سیستم های آماده سازی ، شستشو ، برسینگ ، واکسینگ و یا حتی پوست گیری و جداسازی دانه اشاره نمود. این تجهیزات بصورت کاملا بهم پیوسته و یکنواخت در کنار هم کلیات خط تولید را به سرانجام می رسانند.
البته یادآور می شود که این خط برای سورت و بسته بندی انواع صیفی جات مانند سیب زمینی ، کدو ، هویج ، فلفل دلمه ، گوجه و … نیز بسیار کاربردی می باشد.
تمامی فرایندهای مربوط به سورت و بسته بندی تجهیزات بصورت کاملا اتوماتیک و مکانیزه انجام پذیرفته و در کنار یکدیگر خط تولید را می سازند. جنس مورد استفاده در این خط تولید از استنلس استیل بوده و PVC تمام بهداشتی بوده و در این خطوط تولیدی کاربرد دارد.
تجهیزات مربوط به خط سورت و بسته بندی انواع میوه جات را می توان توسط سیستم PLC و یا سیستم های انالوگ کنترل نمود که هریک از آنها شرایط خود را دارا می باشند.
طول خطوط سورت بسته به ظرفیت مورد نظر متغیر بوده و به نسبت مورد نیاز مورد محاسبه واقع میگردد.
لیست دستگاه های خط سورت و بسته بندی
دستگاه‌های خط سورت و بسته‌بندی میوه و صیفی‌جات معمولاً شامل انواع ماشین‌آلاتی می‌شود که برای جداسازی، تمیزکاری، سورتینگ و بسته‌بندی محصولات استفاده می‌شوند. این دستگاه‌ها ممکن است بر اساس نوع و اندازه میوه یا صیفی‌جات متفاوت باشند و برای انواع مختلف محصولات قابل تنظیم و استفاده باشند.
در زیر لیستی از برخی از دستگاه‌های خط سورت و بسته‌بندی میوه و صیفی را می‌توانید مشاهده کنید:
- دستگاه سورتینگ: این دستگاه با استفاده از تکنولوژی تصویربرداری و سنسورها، میوه‌ها و صیفی‌جات را بررسی می کند. سپس بر اساس ویژگی‌های آنها مانند اندازه، رنگ، شکل و کیفیت، آنها را جدا می‌کند.
- دستگاه وزن‌گیر: دستگاه با استفاده از ترازوهای الکترونیکی، وزن میوه‌ها و صیفی‌جات را اندازه‌گیری می‌کند تا بتواند آنها را بر اساس وزن مرتب کند و در بسته‌بندی مناسب قرار دهد.
- دستگاه تغذیه اتوماتیک: این دستگاه برای انتقال میوه‌ها و صیفی‌جات از یک محل به محل دیگر استفاده می‌شود. با استفاده از سیستم های نقاله و روباتیک، محصولات به صورت اتوماتیک و بدون نیاز به دخالت انسانی منتقل می‌شوند.
- دستگاه بسته‌بندی اتوماتیک: این دستگاه برای بسته‌بندی میوه‌ها و صیفی‌جات به صورت خودکار استفاده می‌شود. محصولات را در کیسه‌ها، کارتن‌ها یا سبد‌ها قرار می‌دهد و بسته‌بندی نهایی را انجام می‌دهد.
- دستگاه لیبل‌گذاری: این دستگاه برای چسباندن برچسب‌ها به بسته‌بندی‌ها استفاده می‌شود. برچسب‌ها معمولاً شامل اطلاعاتی مانند نام محصول، وزن، تاریخ تولید و تاریخ انقضا هستند.
اینها تنها چند مثال از دستگاه‌های خط سورت و بسته‌بندی میوه و صیفی هستند. در عمل، بسته به نیازهای شرکت‌ها و صنعت مورد نظر، می‌توان دستگاه‌های دیگری را نیز به خط سورت و بسته‌بندی اضافه کرد.
مراحل سورت و بسته بندی میوه و صیفی
در مرحله اول میوه و صیفی جات وارد خط تولید می‌شوند. سپس محصولات بر اساس اندازه، رنگ، شکل و کیفیت سورت می‌شوند. در ادامه محصولات با آب یا محلول‌های خاص شسته می‌شوند تا آلودگی‌ها از روی آنها برداشته شود.
بعد از شستشو، محصولات خشک می‌شوند تا از آب برداشته شوند. محصولات ممکن است دوباره سورت شوند تا اشکال یا آلودگی‌های دیگر برداشته شود. در نهایت میوه و صیفی جات بر اساس استانداردهای مشخص بسته بندی می‌شوند، مثلاً در کارتن‌ها، جعبه‌ها یا پوشه‌های پلاستیکی.
بر روی بسته بندی محصولات برچسب‌های مربوط به نام محصول، تاریخ بسته بندی و دیگر اطلاعات مورد نیاز چاپ می‌شود. محصولات بسته بندی شده در محیط‌های مناسب نگهداری می‌شوند تا تازگی و کیفیت آنها حفظ شود.
نکات مهم پیش از انتخاب و خرید تجهیزات
برای مشخصات فنی خطوط سورت و بسته‌بندی میوه و صیفی‌جات باید به نوع محصول، ظرفیت تولید، سیستم سورتینگ و بسته‌بندی، ابعاد فیزیکی محصولات، نوع بسته‌بندی و سایر عوامل توجه کرد. هر خط تولید باید بر اساس نوع محصول و نیازهای مشتری طراحی شود. این اطلاعات بسته به نوع محصول و شرایط محیطی متغیر است.
از آنجاییکه در بحث صادرات، کیفیت حرف اول را میزند و داشتن بسته بندی با طراحی زیبا، در کنار میوه جات با کیفیت از اولویت های انتخاب مشتریان خارجی می باشد، نیاز به ماشین آلات با تکنولوژی بالا ضروریست.
مشخصات خط سورت و بسته‌بندی میوه و صیفی‌جات ممکن است بسته به نوع دستگاه و نیازهای شرکت متفاوت باشد. اما در ادامه، برخی از مشخصات فنی مهم که معمولاً در خطوط سورت و بسته‌بندی استفاده می‌شوند را لیست کرده ایم:
- ظرفیت: این مشخصه نشان می‌دهد که خط سورت و بسته‌بندی قادر به پردازش و بسته‌بندی چه حجمی از میوه‌ها و صیفی‌جات در یک واحد زمان است. معمولاً به صورت تعداد واحد در ساعت (قطعه/ساعت) یا وزن واحد زمان (کیلوگرم/ساعت) ارائه می‌شود. خط سورت و بسته بندی میوه جات تازه، بسته به نوع میوه و ظرفیت مورد نظر متفاوت می باشد. این حجم از ظرفیت تولید با توجه به تجهیزات مورد نیاز، در مدلهای مختلف از جمله سورت حجم، رنگ، شکل خاص و … طراحی و ساخته می شوند.
- دقت سورتینگ: این مشخصه نشان می‌دهد که دستگاه سورتینگ چقدر قادر به تشخیص و جداسازی محصولات با دقت بالا است. دقت سورتینگ به عواملی مانند دقت تصویربرداری، سنسورها و الگوریتم‌های استفاده شده وابسته است.
- سرعت خط تولید: این مشخصه نشان می‌دهد که خط سورت و بسته‌بندی چقدر سریع می‌تواند میوه‌ها و صیفی‌جات را جدا کرده و بسته‌بندی کند. سرعت خط تولید به عواملی مانند تعداد واحد‌های سورتینگ و بسته‌بندی، سرعت حرکت نقاله و سیستم‌های هماهنگی وابسته است.
- اندازه و ابعاد: این مشخصه به ابعاد فیزیکی خط سورت و بسته‌بندی و نیازمندی‌های مکانیکی و فضایی آن اشاره دارد. این شامل ارتفاع، عرض و طول دستگاه‌ها، اندازه نقاله‌ها و سیستم‌های جانبی می‌شود.
- امکانات ویژه: برخی از خطوط سورت و بسته‌بندی میوه و صیفی‌جات ممکن است امکانات ویژه‌ای مانند سیستم‌های خشک‌کن، سیستم‌های تمیز کننده، سیستم‌های تقویت کننده کیفیت و … را داشته باشند. این امکانات به نیازهای خاص شرکت و صنعت مربوطه بستگی دارند.
جهت کسب اطلاعات و یا استعلام قیمت با واحد مشاوره و فروش ما تماس حاصل فرمایید:
