دستگاه برسینگ میوه یک دستگاه صنعتی ویژه است که برای تمیز کردن و گاهی پوست گیری سطحی میوه ها و صیفی جات استفاده می شود. این دستگاه عمدتاً برای میوه هایی مانند سیب، گلابی، خرما و صیفی جاتی چون سیب زمینی،گوجه و … استفاده می شود.
از این دستگاه معمولا در خط سورت و بسته بندی میوه و صیفی جات ، تولید و بسته بندی میوه خشک ، سورت و بسته بندی خرما و… استفاده می شود.
دستگاه برسینگ میوه شامل یک سیستم برس دار است که در داخل آن برس های نرم و ملایم قرار دارند. این برس ها با حرکت چرخان به صورت مداوم روی سطح میوه ها حرکت می کنند و آن ها را تمیز می کنند.
برس های نرم و ملایم در دستگاه برسینگ میوه به طور معمول از نایلون، پلاستیک یا سایر مواد نرم ساخته می شوند تا به میوه ها آسیب نرسانند. این برس ها به صورت تکه تکه و در فواصل منظم قرار داده می شوند تا سطح میوه ها را به طور یکنواخت تمیز کنند.
در حین عبور میوه از زیر برس ها، ذرات آلودگی مانند خاک، گرد و غبار و مواد غیرمناسب دیگر از سطح میوه ها جدا می شوند. برس ها به طور مداوم تمیز می شوند تا از انتقال ذرات آلودگی به سایر میوه ها.جلوگیری به عمل بیاید.
دستگاه برسینگ میوه علاوه بر تمیز کردن سطح میوه ها، می تواند برای حذف پوست و پوسته های ناخواسته نیز استفاده شود. با حذف پوست و پوسته های خارجی، میوه ها می توانند به راحتی برای فرآوری و استفاده در محصولات مختلف آماده شوند.
به طور کلی، دستگاه برسینگ میوه یک روش مکانیکی و خودکار برای تمیز کردن و آماده سازی میوه ها است. این دستگاه ها در صنایع مختلفی مانند صنایع غذایی، کشاورزی و فرآوری میوه ها استفاده می شوند.
نحوه عملکرد دستگاه برسینگ میوه در خط سورت و بسته بندی میوه :
- ورود میوه: میوه ها از طریق نوار نقاله یا سیستم دیگری وارد دستگاه برسینگ میوه می شوند.
- حرکت برس ها: برس های نرم و ملایم در دستگاه به صورت چرخان قرار دارند. با حرکت چرخان به صورت مداوم روی سطح میوه ها حرکت می کنند.
- تمیز کردن سطح: در حین عبور میوه از برس ها، ذرات آلودگی مانند خاک، گرد و غبار و مواد غیرمناسب دیگر از سطح میوه ها جدا می شوند. برس ها با حرکت خودکار و تکه تکه قرار داده شده به طور یکنواخت سطح میوه ها را تمیز می کنند.
- حذف پوست و پوسته: در برخی از موارد، دستگاه برسینگ میوه می تواند برای حذف پوست و پوسته های ناخواسته از میوه ها استفاده شود. با حذف پوست و پوسته های خارجی، میوه ها آماده فرآوری و استفاده در صنایع مختلف می شوند.
- خروج میوه: پس از عبور از برس ها، میوه ها از دستگاه خارج می شوند و برای مرحله بعدی در خط تولید آماده می شوند.
