دستگاه روستر خشکبار یک ماشین صنعتی است که برای تفت و پخت انواع خشکبار مانند بادام، فندق، بادام زمینی و سایر محصولات استفاده می‌شود. این دستگاه دارای یک مخزن تفت و یک دستگاه گرمایش است که به وسیله آن می‌توان خشکبار را در دما و زمان مورد نظر برشته نمود.
از ماشین برشته کن معمولاً در کارخانه‌ها یا واحدهای تولید خشکبار و آجیل استفاده می‌شود، اما برخی از مدل‌های کوچکتر آن برای استفاده خانگی نیز موجود است.
مکانیزم دستگاه تفت یا روستر خشکبار
مکانیزم دستگاه روستر یا برشته کن خشکبار و آجیل شامل یک دیگ تفت و یک دستگاه گرمایش است. این دستگاه معمولاً دارای تنظیمات مختلفی برای تنظیم دما و زمان پخت خشکبار است تا بهترین نتیجه را بدهد.
ابتدا خشکبار وارد مخزن روستر شده و سپس دستگاه گرمایش فعال می‌شود. گرمایش از طریق یک منبع حرارتی انجام می‌شود که می‌تواند از بالا یا از زیر دستگاه باشد. حرارت مورد نیاز برای پخت خشکبار به صورت مستقیم به آن منتقل می‌شود تا دمای مورد نظر برای پخت خشکبار را فراهم کند.
در این دستگاه، معمولاً تنظیمات مختلفی برای تنظیم دما و زمان پخت خشکبار وجود دارد. این تنظیمات به کاربر اجازه می‌دهند تا دما و زمان پخت را بر اساس نوع خشکبار و ترجیحات شخصی خود تنظیم کنند. به این ترتیب، بهترین نتیجه در پخت خشکبار به دست می‌آید.
بعضی از دستگاه‌های روستر خشکبار همچنین دارای قابلیت چرخش برشته هستند که به منظور پخت یکنواخت تر خشکبار استفاده می‌شود. این قابلیت باعث می‌شود که خشکبار از همه جهات به یکنواختی پخته شود و نتایج بهتری حاصل شود.
مشخصات فنی دستگاه پخت آجیل و خشکبار
دستگاه روستر خشکبار در انواع خطوط تولیدی خشکبار، خطوط تولیدی مواد غذایی، واحدهای فرآوری محصولات کشاورزی و همچنین واحدهای تولیدی محصولات آشامیدنی مانند قهوه و چای مورد استفاده قرار می گیرد. این ماشین دارای ویژگی های فنی زیر می باشد:
- قابلیت تنظیم دما و زمان پخت
- قابلیت چرخش دیگ روستر برای پخت یکنواخت تر خشکبار
- منبع تغذیه: برق شهری
- ابعاد: متنوع بسته به مدل دستگاه و نیاز مشتری و خط تولیدی
- ساخته شده از استیل با کیفیت
- قدرت مصرفی: متنوع بسته به مدل دستگاه
- وزن: متنوع بسته به مدل دستگاه
- قابلیت تمیز کردن آسان
- قابلیت انجام عملیات پخت به صورت خودکار در برخی مدل‌ها
مزایای دستگاه برشته کن خشکبار پویش کاران صنعت
گروه صنعتی پویش کاران به عنوان یکی از فعالات عرصه طراحی و ساخت ماشین آلات مواد غذایی ، دستگاه تفت آجیل و خشکبار خود را با بهترین کیفیت و متناسب با نیازهای خطوط تولیدی ارائه می کند.از جمله ویژگی های این محصول می توان به موارد زیر اشاره نمود:
- صرفه جویی در زمان و انرژی
- پخت یکنواخت انواع آجیل و خشکبار
- امکان تنظیم دما و زمان پخت بر اساس نیاز
- طراحی مدرن و جذاب
- سهولت در تمیز کردن دستگاه
- امکان استفاده از منابع حرارتی مختلف، مانند برق شهری
- امکان استفاده برای انواع مختلف آجیل و خشکبار، مانند بادام، پسته، گردو و …
- کاهش احتمال تغییر طعم و بوی خشکبار به دلیل پخت یکنواخت تر
- افزایش مدت زمان نگهداری خشکبار به دلیل حفظ کیفیت و مواد مغذی آن‌ها
